保加利亚——葡萄酒王国之旅 线路二
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在保加利亚王国葡萄酒之旅(版本2)

8天7晚旅行

游历12座酒窖


第1天-索菲亚

抵达索菲亚国际机场。全景浏览有着八千五百年的老城和访问其它最有趣的历史名胜景点,如:“亚历山大-涅夫斯基“大教堂,“圣索菲亚教堂”-索菲亚城市名称的由来,“圣乔治大厅”-首都的文化和历史中心。入住市中心的4星级酒店。

当晚你的晚餐将在伴着民乐的传统餐厅进餐,你可享用保加利亚美味的菜肴和各种葡萄酒和饮料。

晚餐后在索菲亚过夜。


第2天

早餐后参观“哥普萨城堡”(Copsa)葡萄酒庄园并品尝葡萄酒。

这是一个独特的酿酒厂,在(Karlovo)卡尔洛市附近,位于巴尔干山脚下的众多葡萄酒园之间。

玫瑰谷的葡萄酒有着色雷斯人的飘荡。

在天然海平面土层下挖掘的酒窖,酒窖温度自然适合,可以陈年精选ZEYLA葡萄酒。

葡萄酒在特制的橡木桶中成熟,橡木桶来自法国,美国和保加利亚。酒桶的材质为不锈钢,容积有32万公升。

目前酒厂拥有100个橡木桶,能用了生产弱酸发酵“赤霞珠”和“梅鹿辄”,也能用来发酵“霞多丽”。

每年的产量约30万瓶葡萄酒。哥普萨酒厂拥有450公顷的葡萄园。酒园面积的45%种植的老保加利亚“红麝香”葡萄品种。其他品种为:“奥托奈麝香”,“霞多丽”,“梅鹿辄”和“赤霞珠”。

 

下一站出发去“Starosel”斯塔罗塞尔酒厂。访问酒厂,介绍酿造葡萄酒的秘诀和品酒。葡萄品种:“赤霞珠”,“西拉”和“梅鹿辄”

这个地区的光照,风,降水都最有利于葡萄达到成熟与和谐,这就对葡萄园有利。

数千年以来斯塔罗塞尔村的葡萄园和葡萄酒便是当地人们日常生活的一部分,当地人们把他们所知的力量用以各种仪式中。饮用葡萄酒是色雷斯人最重要的仪式之一,这个仪式由贵族们举行,当贵族们举行仪式时他们要有喝酒到神的境界的心态。

“斯塔罗塞尔”酒厂有自己的葡萄园,并且酿制经典年份佳酿葡萄酒和新风格的葡萄酒。新风格的葡萄酒表达的水果味和密度在欧洲受欢迎。


整个酒厂坐落于历史悠久的斯塔罗塞尔山脚下,该山几年前发掘了最大的色雷斯寺庙墓穴。这座墓穴据信埋葬了最强大的Odrysses部落国王Sitalk。我们也将有幸浏览古色雷斯祭仪场所遗址。


再下一站出发去访问(Hissar)希萨尔市,以该市的矿泉水著名。在该市内有22条不同水温的矿物质泉,事实上这22条泉不仅闻名保加利亚也闻名于世界。

在该市内有22条不同水温的矿物质泉非常独特,事实上在保加利亚乃至在世界上都非常独特的。

晚上入住4星级酒店。



第3天

享用完早餐后乘车去有着“玫瑰之城”美誉的卡赞勒克。卡赞勒克位于玫瑰谷 的一座小城镇。这座城镇有着一个世纪的玫瑰采集并且加工制作纯玫瑰精油这一举世著名的宝贝特产。在卡赞勒克地区自古就有提炼精油的传统,不仅是玫瑰精油,其它品种例如:薰衣草,薄荷,罗勒和金盏花等精油。游览景点有玫瑰博物馆,独特的卡赞勒克古墓,该古墓原为公元前3至4世纪时色雷斯人的墓葬。接着出发来到位于斯利文镇游览号称“多风山”城堡酒庄。该酒庄占地420亩,种植了多种优质的法国葡萄品种,例如:梅鹿辄,赤霞珠,设拉子,和亚历山大麝香葡萄等。酿酒厂设计为用封闭循环技术处理加工500吨葡萄量

“多风山”城堡酒庄特为了顾客们的高品质需求,研发了葡萄酒品种为赤霞珠,梅鹿辄和玛露德等酿造。

第一种系列的葡萄酒由赤霞珠,梅鹿辄和玛露德。这种类型的葡萄酒陈酿3至12个月。此类葡萄酒的特点为生动而亮红宝石的颜色和浓郁的芳香。

第二种系列的葡萄酒也是由赤霞珠,梅鹿辄和玛露德酿成。这原浆酒灌入“巴里克”小橡木桶后陈酿6至12个月。这类酒的特点为色泽呈类似清“砖块”深红色,典型的陈年好酒色。

第三种系列的葡萄酒采用精心挑选的葡萄在酿制过程中用控制发酵方法达到精 确的酒精度的目的。这原浆酒灌入“巴里克”小橡木桶后陈酿12至36个月后再装瓶继续更一步的通过陈酿提高红葡萄酒的品质。下一个造访“Minkov兄弟”酒厂并品酒。这个酒厂在一座山上四周围绕多个规模较大的酒园,酒厂离卡尔诺巴特市15公里。几个世纪以来,卡尔诺巴特地区种植了生命力最强且最美味的葡萄。这一地区的发展与保加利亚的葡萄酒历史紧密相关。

在该地特别建造的博物馆群中展览了多个4到5世纪的展品为古代的贮酒器皿和印有酒神图案的红陶器。

酒厂有着135年的酿酒历史,结合经验,肥沃的土壤,适宜的气候和对葡萄酒的热情,酿造出高品质的红酒。

在周边的Devetak村,Fire村和Terziysko村总共葡萄园面积将近超过3千亩年轻葡萄藤,葡萄都是手工采摘。游客们即可迈步走八十米的地下通道,也可钻入地下酒窖。在天然温度的地下酒窖中存有将近超过6千个来自美国和法国的橡木桶,葡萄酒中这种橡木桶中陈酿。酒厂种植了经典的和现代的葡萄品种例如:长相思白,琼瑶浆,霞多丽,黑比诺,西拉和品丽珠。这些葡萄品种所酿成的葡萄酒充分体现了当地的风土特点:年轻,清新和美味,果味丰富,酒体饱满。


离开至布尔加斯,入住酒店并过夜。


第4天

早上用完早餐后开车到离布尔加斯20公里的“Medovo”城堡酒庄游览和品酒,该酒庄位于黑海和巴尔干山脉附近。

这家酒庄2008年投入生产酿酒,并且每年精品红白葡萄酒的合计产量为40万瓶。Medovo城堡是一家综合民俗旅游景点,内建有正宗的保加利亚风格的建筑群包括一个葡萄酒酒窖,一家舒适的酒店,几家室内和户外餐厅和多家工艺礼品店。手工艺制品街是在这个建筑群中的景点之一。在这条街上保加利亚的传统手工艺工匠们用传统方法制作工艺品如:陶器,银器,铜器,刀具,纺织品,雕刻品等。浏览的客人们可以看到食品的制作过程并可品尝这些食品,例如:典型糕点食品哈尔瓦的制作,用沙煮咖啡,果酱的制作等。


在品尝完后将提供内塞巴尔老城的步行旅游。内塞巴尔城是欧洲最古老的城市之一,在三千二百年前建成。

作为悠久历史的见证,该市至今完好保存了多个历史考古遗迹。内塞巴尔老城已经列入了联合国教科文组织的世界文化遗产名录。该市最有兴趣的景点例如:走访护城堡墙和城堡塔楼,到考古博物馆参观陈列着多块雕刻了古代中世纪内塞巴尔国王王冠的纪念碑,保存了多个拜占庭时期的浴室,风车磨坊,美丽的文艺复兴时期的房屋。

下站游览并帕莫瑞市的“Via Pontica”酒庄品尝。该酒庄1932年建立。

还原整修后的酒窖建筑保留了上个世纪的风貌。在品尝室内,你能喝到来自两个保国顶尖酒厂的葡萄酒和饮料,一个是帕莫瑞市的“黑金”酒厂,另一个是布尔加斯市的“Vincom”酒厂。在酒窖内收藏了当地酒商生产的优质葡萄酒和非常卓越的大师级白兰地和烈酒,这些酒在保国和海外都荣获了各种盛誉的奖项。酒厂的著名佐餐酒有以下品牌:“白母马”干白葡萄酒由Dimyat,白玉霓,麝香葡萄等葡萄酿成;“黑母马”干红由赤霞珠,梅鹿辄,和帕米得葡萄酿成;Solara葡萄酒由霞多利,赤霞珠,梅辘辄酿制而成;“庞特别墅”由赤霞珠和西拉葡萄酿制。在品尝完葡萄酒后,游客们将会漫步浏览索佐波尔老城,索佐波尔城和内塞巴尔城曾经是古希腊阿波罗尼亚殖民地的一部分,这些城都是保国最古老的城市群。索佐波尔城被分割为老城和新城,在老城和新城之间是“海的花园”。

在索佐波尔城浏览时你将看到许多考古遗迹:保存的古色雷斯人在索佐波尔遗留考古和建筑遗址,Bakarlaka附近的堡垒,色雷斯人的古墓,城堡遗留的城墙,考古博物馆等众多景点。索佐波尔市每年会举办“阿波罗尼亚”艺术节。当今的索佐波尔市不仅是众多一代又一代的保加利亚人的旅游度假的目的地,也是许多外国人来此游历历史景点和度假的城市。

当天回到布尔加斯市入住酒店过夜。




第5天

早上出发去距离诺瓦扎格拉15公里组落于Elenovo村的“爱德华多米罗利奥”酒厂品酒和游览。

从古色雷斯时期到当今,该地区的人们靠以种植葡萄和酿造葡萄酒为生计来源。许多古代作家们都庆祝过色雷斯的葡萄酒。在Elenovo村周边地区有着极为优质适宜葡萄生长的土壤,所以该地区的葡萄园将近220公顷的土地上种植了法国和保国优良的葡萄品种。在“爱德华多米罗利奥”酒厂的葡萄园中种植了以下葡萄品种:赤霞珠,梅辘辄,西拉,品丽珠,黑比诺,霞多利,奥托奈麝香,琼瑶浆,长相思,鲁宾,玛露德和55梅尔尼克。酒厂的年产量为1百万升葡萄酒。“米罗利奥”酒厂的领先酿酒技术和设备来自法国和意大利的设备制造商。

接着来到近Harmanli市,位于科拉罗伏村的“Castra Rubra”酒厂品酒及浏览。从这里经过该市的古道Via Diagonalis,它连接了罗马到君士坦丁堡,是欧洲与东方的主要经济命脉。

充足的光照,排水良好的土壤都是种植优良葡萄的完美有利条件。

当今酿酒厂拥有200公顷的酒园并且都种植了有利于该地区的葡萄品种。这些品种有:赤霞珠,梅辘辄,阿利坎特鲍彻,桑娇维塞,黑比诺,品丽珠,灰苏维翁,长相思,白歌海娜,西拉,小维铎。当然,当地的骄傲-鲁宾和梅洛。

当晚转至哈斯科沃市并住宿过夜



第6天

早上出发去浏览"Katarzyna庄园"酒厂,坐落于保国南部的,距离Mezek市2公里,距离斯维伦格勒市约7公里。在酒厂周边有多个葡萄酒园覆盖面积有300公顷。种植葡萄品种的比率:%70的红葡萄比%30的白葡萄。红葡萄品种为梅辘辄,赤霞珠,西拉,品丽珠,马尔贝克,添普兰尼洛,和佳美娜和梅洛;白葡萄品种为霞多利,长相思,赛美蓉,维奥涅尔因,奥托麝香和奥托塔明娜。该酒厂周围地区以古老的历史和传统著名。

应请求你可以游览一下景点:11世纪中世纪堡垒;保加利亚保存最完整的Mezek;完全保存在其真正的公元4世纪时期的色雷斯古墓;苏莱曼大帝要求修建的16世纪穆斯塔法帕夏古桥(列为国家历史文物,在联合国教科文组织者别要求下进行保护文物。);Bukelon城堡位于梅丽莎村,是该国保存最好的军事建筑之一。该地区的“聋”岩石,是由几千年前的色雷斯人建造的岩石崇拜群。

接着访问普罗夫迪夫附近镇上的“扎格柔斯”酒厂,该酒厂位于在上色雷斯平原中心地带。最早的一批老葡萄藤种植于1998年,最年轻的葡萄藤种植于2008年。在这一地区平均光照为2293小时,是整个地区阳光最长的区域。该地区种植品种为:玛露德,赤霞珠,西拉和梅辘辄。酒厂出品的葡萄酒有:维尼察,小维尼察,白玛露德特级陈酿,提亚拉,圣德米特里厄斯等。

酒厂运用现代设备和足够的空间可容纳500个酒桶用于最有名望的葡萄酒的陈酿。

到晚转至普罗夫迪夫下榻入宿宾馆。


第7天

普罗夫迪夫城市游,普罗夫迪夫是保加利亚南部首府第二大城市。

普罗夫迪夫是重要的文化和历史中心,位于色雷斯谷,该地区保存了色雷斯人酿酒的传统。访问参观老城的经典有:古罗马剧场,人种博物馆,Dzhumaya清真寺,拉马丁的故居,保加利亚复兴博物馆,和罗马竞技场。游客们步行走在城市中心的主要步行街上并且享受欧洲文艺复兴的精神。

造访普罗夫迪夫市附近位于布雷斯托维察村的“图道罗夫酒窖”游览和品尝。“图道罗夫酒窖”是保加利亚第一家精品酒窖,传承了来自数百年的丰富文化,传统和灵感。酿酒厂是专门酿造高品质限量精品系列红葡萄酒。酒厂的产能为240吨。在酿酒厂还建有一个4星级精品SPA酒店,酒店的每个客房,工作室和大厅的设计都与众不同,并且带有艺术家的个性签名设计特点。在酒店有个独特的水疗中心,提供以葡萄和葡萄酒萃取物为原料的水疗项目。


在酒店入住并享用精美美食晚餐。



第8天

早餐后游客们会访问“贝萨谷”酒厂品酒。以酒厂拥有者“Bessie”的名称命名酒厂“新贝茜”-色雷斯最古老的一个部族。这里生长着一种独特并伟大的葡萄品种称作“Enira”。该酒厂能用法国经典技术处理1千吨葡萄并生产量为1白万瓶葡萄酒等产能。


当晚转至索菲亚下榻酒店过夜


第9天

早餐后有购物的自由时间,后转至机场。




整个游览包含以下项目:


• 往返机场接送


• 全程豪华旅游巴士并且随团配备Demi旅行社的中文导游

• 全程8晚入住4-5星酒店

• 全程用餐:包含早餐,午餐和晚餐

• 全程浏览12座葡萄酒酿酒厂斌包含品酒,包括:“哥普萨城堡”,“斯塔罗塞尔酒厂”,“多风山”城堡酒庄,“Minkov兄弟”酒厂,“Medovo”城堡酒庄,“Via Pontica”酒庄,“爱德华多米罗利奥”酒厂,“Castra Rubra”酒厂,"Katarzyna庄园”酒厂,“扎格柔斯”酒厂,“图道罗夫酒窖”,“贝萨谷”酒厂。

• (按照行程计划)

• 包含所有博物馆和教堂门票和保险。

在保加利亚王国葡萄酒之旅(版本2)


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